1. Thịt heo riềng mẻ áp chảo
Nguyên liệu gồm có: thịt nạc vai, riềng xay, mẻ, nước mắm
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch, thái thành các miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, riềng, mẻ, trong 30 phút sau đó xiên thịt vào que tre.
Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo với dầu chiên rồi cho xiên thịt vào áp chảo các mặt cho đến khi chín vàng là được. Món ăn này ăn nóng với tương ớt là ngon nhất.
2. Canh mồng tơi
Bước thứ nhất(1): Mồng tơi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Đun sôi nồi nước, nêm bột canh vừa miệng rồi thả mồng tơi vào, nước sôi trở lại là tắt lửa.
3. Lặc lè xào tỏi
Lặc lè non rửa thật sạch, thái xéo. Làm nóng một ít dầu chiên trong chảo, phi thơm tỏi rồi cho lặc lè vào xào, nêm gia vị vừa miệng, đảo thêm một lúc cho quả chín là xong.
4. Cà muối
Bước thứ nhất(1): Cà cắt cuống, rửa thật sạch, phơi héo. chuẩn bị sẵn 1 nồi nước, cho muối, chút đường vào, nấu sôi. Nếm nước thấy mặn mặn là được.
Bước thứ hai(2): Để nguội. Xếp cà vào lọ, đổ nước muối vào, thêm 2 quả ớt, riềng thái lát, tỏi thái lát rồi dùng đĩa nhỏ nén cà. Để cà trong mùa hè khoảng 3 ngày là ăn được.
Đây là mâm cơm hoàn thiện nhà mình:
Độc giả hãy bình chọn cho bài thi của chị Trần Thu Hương để có cơ hội nhận được phần quà từ phí chương trình!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
